mercredi 25 mars 2009

Le gâteau aux pommes de Lady de l'Isle


Ne me demandez pas pourquoi il porte ce nom, 
fort joli à mon goût et qui met encore en appétit.
Pour celles qui aime les gâteaux consistants, avec plein de choses dedans...

4 pommes reinette
400 gr de fruits secs mélangés (pruneaux, abricots, raisins,...)
4 oeufs
4 galettes de céréales weetabix broyées
300 gr de sucre roux
250 gr de beurre
400 gr de farine
1 cac de levure
1 cac  de canelle
1 cac de vanille
1 cac de gingembre en poudre
1 cac  de muscade

LA VEILLE :
Eplucher les pommes et les râper. 
Les faire mariner toute la nuit avec les fruits secs ds 30 cl de thé.
LE LENDEMAIN :
Fouetter le beurre avec le sucre et incorporer les oeufs. 
Ajouter la farine, les épices, une pincée de sel, les galettes de céréales et les fruits égouttés.
Verser la préparation dans un plat beurré et faire cuire au four 1h30  th 5-180°.

BON APPÉTIT !

Merci à ma tendre belle-mère pour la recette...

4 commentaires:

Véronique a dit…

mmmm... ils ont de la chance tes hommes!

marion a dit…

ça a l'air tellement on!

ange porte 33 a dit…

A essayer absolument !

onira a dit…

MOI !MOI !